處置情況的公告（2021年第23期）
根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1212批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告(2021年第10期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1251批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第11期），如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1231批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2021年第12期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：
一、蔣紅兵銷售的鳊魚、鯽魚
鳊魚不合格項目：恩諾沙星項目
鯽魚不合格項目：地西泮項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月17日收到上述不合格鳊魚和鯽魚的檢驗報告，于2021年12月20日將檢驗報告送達當事人，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格批次的鳊魚和鯽魚。
當事人共采購不合格鳊魚3.5kg，鯽魚10kg全部銷售完畢，當事人于2021年12月20日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格鳊魚和鯽魚召回。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復查情況
已督促當事人排查不合格問題，進貨要從正規(guī)渠道并索票索證，加強查驗，完善臺賬記錄制度。
當事人也立即進行自查，發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，針對存在問題已進行了相應的整改工作，制定了相關(guān)制度。
2022年1月18日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行現(xiàn)場復查，復查情況如下：1.當事人已不再購進同類鳊魚和鯽魚；2.當事人加強了對農(nóng)副產(chǎn)品的進貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進一步完善；3.當事人加強了食品安全意識教育，形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當事人涉嫌銷售不合格鳊魚和鯽魚的行為，我局已立案查處，并作出了皋市監(jiān)免處字〔2022〕0400026號
行政處罰決定書，我局決定對當事人免予處罰，同時將供貨方徐連兵的違法線索移交至南通崇川區(qū)市場監(jiān)督管理局。
依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，對當事人進行教育，具體內(nèi)容如下：1.進一步落實食品經(jīng)營主體責任；2.進一步規(guī)范索證索票制度和進貨查驗制度，完善進貨管理臺賬。
二、如皋市驍辣火鍋店使用的調(diào)料碗
不合格項目：大腸菌群
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月15日收到上述不合格調(diào)料碗的檢驗報告，于2021年12月21日將檢驗報告送達當事人如皋市驍辣火鍋店，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格調(diào)料碗。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
從不合格項目看，不合格原因系清洗消毒環(huán)節(jié)造成，當事人進行了自查，并于2021年12月22日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：
當事人在清洗消毒的過程中，未嚴格按照要求操作，部分餐具因疊放原因未消毒到。當事人針對以上原因進行了整改，并于2021年12月29日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：當事人在以后經(jīng)營的過程中，將加強食品安全法律法規(guī)的學習，加強對餐具清洗消毒的管理，落實相關(guān)制度，確保食品安全。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行復查，復查結(jié)果如下：1.針對現(xiàn)場檢查情況及經(jīng)營者排查發(fā)生問題的原因，及時進行了整改，餐具經(jīng)流水清洗到位，瀝干后才放入消毒柜中消毒，并保存餐具消毒記錄。2.被檢查單位進一步完善餐具清洗消毒規(guī)范，確保盛裝食品及原料的容器生熟分開，餐飲具消毒確保消毒效果，做到定時消毒，落實到人。3.加強了對從業(yè)人員食品安全知識培訓。4.明確了兼職食品安全管理人員及其工作職責。
（三）違法行為查處情況
當事人使用消毒不合格的餐具，經(jīng)責令改正后仍未改正的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項以及《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條第一款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為并對當事人從輕行政處罰如下：罰款5000元。
三、如皋市新輝水產(chǎn)批發(fā)經(jīng)營部銷售的梭子蟹、去殼梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月21日我局執(zhí)法人員向當事人如皋市新輝水產(chǎn)批發(fā)經(jīng)營部送達檢驗報告，并啟動核查處置，告知當事人有暫停銷售和召回上述不合格梭子蟹、去殼梭子蟹的義務；同時對其經(jīng)營場所進行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的梭子蟹、去殼梭子蟹。
當事人每天從不同的上家購進梭子蟹、去殼梭子蟹，購進后均裝在一起，無法確定被抽檢的梭子蟹、去殼梭子蟹的上家，抽樣時還剩12公斤，至我局執(zhí)法人員送達檢驗報告時已全部銷售完畢。因上述不合格梭子蟹、去殼梭子蟹為生鮮食品，當事人屬于零售，每天購進的梭子蟹、去殼梭子蟹均已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
當事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當事人認為鎘并非其在經(jīng)營過程中添加，且不能憑肉眼進行判斷。但其自身也存在未履行進貨查驗義務、未索證索票的問題。針對存在問題，當事人及時糾正并進行整改，加強進貨查驗義務的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。2022年1月14日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復查，當事人現(xiàn)場提供了供應商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況。
當事人銷售重金屬含量超過食品安全標準限量的梭子蟹、去殼梭子蟹，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定的情形，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局作出皋市監(jiān)處罰〔2022〕0300150號行政處罰決定書，責令停止銷售,并決定對當事人處罰如下：罰款2000元。因當事人每天從不同的上家購進梭子蟹、去殼梭子蟹，購進后均裝在一起，無法確定被抽檢的梭子蟹、去殼梭子蟹的上家，故無法進行追溯。
四、如皋市凱鮮水產(chǎn)品批發(fā)部銷售的梭子蟹、梭子蟹（切割）
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月21日我局執(zhí)法人員向當事人如皋市凱鮮水產(chǎn)品批發(fā)部送達檢驗報告，并啟動核查處置，告知當事人有暫停銷售和召回上述不合格梭子蟹、梭子蟹（切割）的義務；同時對其經(jīng)營場所進行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的梭子蟹、梭子蟹（切割）。
當事人每天從不同的上家購進梭子蟹、梭子蟹（切割），購進后均裝在一起，無法確定被抽檢的梭子蟹、梭子蟹（切割）的上家，抽樣時還剩43公斤，至我局執(zhí)法人員送達檢驗報告時已全部銷售完畢。因上述不合格梭子蟹、梭子蟹（切割）為生鮮食品，當事人屬于零售，每天購進的梭子蟹、梭子蟹（切割）均已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
當事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當事人認為鎘并非其在經(jīng)營過程中添加，且不能憑肉眼進行判斷。但其自身也存在未履行進貨查驗義務、未索證索票的問題。
針對存在問題，當事人及時糾正并進行整改，加強進貨查驗義務的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2022年1月14日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復查，當事人現(xiàn)場提供了供應商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當事人銷售重金屬含量超過食品安全標準限量的梭子蟹、梭子蟹（切割），違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定的情形，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定，我局作出皋市監(jiān)處罰〔2022〕0300151號行政處罰決定書，責令停止銷售,并決定對當事人處罰如下：罰款2000元。
五、楊明貴銷售的梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月20日收到上述不合格梭子蟹的檢驗報告，于2021年12月22日將檢驗報告送達當事人楊明貴，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格梭子蟹。
當事人共采購不合格梭子蟹10kg，其中2.76kg用于抽樣，其余7.24kg被當事人銷售，因梭子蟹屬于即食類食品，故當事人雖發(fā)出召回公告，但實際未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當事人也進行了自查，并于2021年12月23日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：
當事人在采購食品的過程中，未嚴格履行進貨查驗義務，沒有索要采購食品的檢驗報告。
當事人針對以上原因進行了整改，并于2021年12月29日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：
當事人在以后采購食品過程中，將嚴格履行進貨查驗義務，索要供貨方資質(zhì)，查驗進貨食品的合格證明，并如實記錄進貨查驗臺賬。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行復查，復查結(jié)果如下：1.當事人加強并完善了食品安全管理制度；2.當事人加強了進貨查驗記錄制度，在購進過程中查驗了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進貨查驗臺賬，但以上工作有待進一步加強；3.當事人在思想上加強了對食品質(zhì)量安全的重視。
（三）違法行為查處情況
當事人經(jīng)營重金屬污染物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的梭子蟹及未建立進貨查驗記錄制度并保存相關(guān)憑證的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項及第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項及第一百二十六條第四款、第一款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并對當事人合并處罰如下：1.警告；2.處罰款2000元。
六、陳建銀銷售的梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月20日收到上述不合格梭子蟹的檢驗報告，于2021年12月23日將檢驗報告送達當事人陳建銀，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格梭子蟹。
當事人共采購不合格梭子蟹10kg，其中2.65kg用于抽樣，其余7.35kg被當事人銷售，因梭子蟹屬于即食類食品，故當事人雖發(fā)出召回公告，但實際未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成，但當事人也進行了自查，并于2021年12月23日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：當事人在采購食品的過程中，未嚴格履行進貨查驗義務，沒有索要采購食品的檢驗報告。當事人針對以上原因進行了整改，并于2021年12月29日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：當事人在以后采購食品過程中，將嚴格履行進貨查驗義務，索要供貨方資質(zhì)，查驗進貨食品的合格證明，并如實記錄進貨查驗臺賬。
2021年12月30日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行復查，復查結(jié)果如下：1.當事人加強并完善了食品安全管理制度；2.當事人加強了進貨查驗記錄制度，在購進過程中查驗了食品供貨方的資質(zhì)，索要了食品的合格證明，并建立了進貨查驗臺賬，但以上工作有待進一步加強。
（三）違法行為查處情況
當事人經(jīng)營重金屬污染物質(zhì)含量超過食品安全標準限量的梭子蟹及未建立進貨查驗記錄制度并保存相關(guān)憑證的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項及第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項及第一百二十六條第四款、第一款的規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并對當事人合并處罰如下：1.警告；2.罰款2000元。
七、平建銷售的梭子蟹
不合格項目：鎘（以Cd計）項目
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年12月21日我局執(zhí)法人員向當事人平建送達檢驗報告，并啟動核查處置，告知當事人有暫停銷售和召回上述不合格梭子蟹的義務；同時對其經(jīng)營場所進行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的梭子蟹。因上述不合格梭子蟹為生鮮食品，當事人屬于零售，每天購進的梭子蟹均已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
當事人在收到不合格報告后認真進行了自查，提交了自查報告。當事人認為鎘并非其在經(jīng)營過程中添加，。但其自身也存在未履行進貨查驗義務、未索證索票的問題。
針對存在問題，當事人及時糾正并進行整改，加強進貨查驗義務的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2022年1月14日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行了現(xiàn)場復查，當事人現(xiàn)場提供了供應商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當事人經(jīng)營重金屬含量超過食品安全標準限量的梭子蟹，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定的情形，應依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當事人在購進案涉農(nóng)產(chǎn)品時履行了查驗義務，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定免予處罰。
因當事人從舟山市史記水產(chǎn)有限公司購進梭子蟹，我局已將案件線索移送舟山市市場監(jiān)督管理局。
八、如皋市霞茂超市銷售的香蕉
不合格項目：吡蟲啉項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月23日收到上述不合格香蕉的《檢驗報告》，于2021年12月28日將檢驗報告送達當事人如皋市霞茂超市，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格香蕉。
當事人共采購不合格香蕉18千克，均已售出。發(fā)布召回公告，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游種植環(huán)節(jié)造成，但當事人也進行了自查，并于2021年12月28日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：1.不合格香蕉吡蟲啉項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求是由于種植環(huán)節(jié)添加。
2.目前當事人對食品的管理尚不到位，在查驗食品方面有待加強。3.部分工作人員在思想上對食品質(zhì)量安全還不夠重視。當事人針對以上原因進行了整改，并于2022年1月7日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：1.當事人從進貨查驗、銷售等多個環(huán)節(jié)加強了對食品的管理。2. 當事人加強了對工作人員的食品安全的培訓，增強食品安全意識。
2022年1月7日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行復查，復查結(jié)果如下：1.當事人加強了對食品的進貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進一步完善；2.當事人加強了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標準限量的香蕉和經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品未建立進貨查驗記錄，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項和第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令當事人改正，并決定對當事人處罰如下：1.警告；2.罰款2000元。
九、南通品德超市連鎖有限公司天楊路加盟店銷售的毛菜（毛白菜）
不合格項目：吡蟲啉項目
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年12月23日收到上述不合格毛菜（毛白菜）的《檢驗報告》，于2021年12月28日將檢驗報告送達當事人南通品德超市連鎖有限公司天楊路加盟店，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格毛菜（毛白菜）。當事人共采購不合格毛菜（毛白菜）10千克，均已售出，發(fā)布召回公告，未有退貨，故未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游種植環(huán)節(jié)造成，但當事人也進行了自查，并于2021年12月28日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：1.不合格毛菜（毛白菜）吡蟲啉項目不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求是由于種植環(huán)節(jié)帶入；2.目前當事人對食品的管理尚不到位，在查驗食品方面有待加強；3.部分工作人員在思想上對食品質(zhì)量安全還不夠重視。
當事人針對以上原因進行了整改，并于2022年1月7日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：1.當事人從進貨查驗、銷售等多個環(huán)節(jié)加強了對食品的管理。2.當事人加強了對工作人員的食品安全的培訓，增強食品安全意識。
2022年1月7日，我局執(zhí)法人員對當事人整改情況進行復查，復查結(jié)果如下：1.當事人加強了對食品的進貨查驗，但仍需按照《食品安全法》的要求進一步完善；2.當事人加強了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當事人經(jīng)營農(nóng)藥殘留超過食品安全標準限量的毛菜（毛白菜）和經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品未建立進貨查驗記錄，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項和第六十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第一百二十六條第一款的規(guī)定，責令當事人改正，并決定對當事人處罰如下：1.警告；2.罰款2000元。
如皋市市場監(jiān)督管理局
2022年3月21日