根據(jù)如皋市市場監(jiān)督管理局《關(guān)于487批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第5期）、《如皋市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1150批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告》（2021年第6期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：
一、如皋綠園商務(wù)酒店使用的碗
不合格項目：大腸菌群
（一）產(chǎn)品控制情況
接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局執(zhí)法人員于2021年9月7日送達(dá)當(dāng)事人如皋綠園商務(wù)酒店，同時啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停使用上述不合格碗的義務(wù)，并責(zé)令其立即改正；另外對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的碗。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，不合格原因是：1.重視度，認(rèn)識不夠，沒有認(rèn)真重視餐具的衛(wèi)生問題；2.沒有配置好酒店的餐具消毒設(shè)施；3.沒有制定好消毒制度和消毒流程；4沒有安排好專人分管餐具管理這一塊。針對存在的問題，當(dāng)事人積極進(jìn)行了整改。1. 加強了對員工管理，加強食品安全方面的教育、能做到嚴(yán)格把控食品安全這道紅線，做到有責(zé)必究。2.加強對餐具衛(wèi)生的管理，提高對餐具衛(wèi)生的認(rèn)識，采購2臺餐具消毒柜，做到每一個餐具都必須消毒，達(dá)到相關(guān)衛(wèi)生要求，制定好消毒制度和餐具消毒流程，并認(rèn)真執(zhí)行到位。3.安排主管分管餐具管理工作，并定期進(jìn)行自查。
2021年9月17日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人提供了學(xué)習(xí)記錄及相關(guān)制度，整改到位。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人使用不符合GB14934-2016標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求的餐具的行為，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項規(guī)定的行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正，對當(dāng)事人作出了皋市監(jiān)當(dāng)處字〔2021〕0907-01號當(dāng)場行政處罰決定書，決定對當(dāng)事人行政處罰如下：警告。
二、安徽好潤多超市如皋北城加盟店銷售的鳊魚
不合格項目：恩諾沙星項目
供貨單位：海安農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場經(jīng)營戶丁孝榮
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年7月29日我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人安徽好潤多超市如皋北城加盟店送達(dá)檢驗報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格鳊魚的義務(wù)；同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的鳊魚。
當(dāng)事人自外購進(jìn)鳊魚8.1kg，至我局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗報告時已全部銷售完畢。因上述不合格鳊魚已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人在收到不合格報告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認(rèn)為恩諾沙星項目不符合規(guī)定并非其在經(jīng)營過程中導(dǎo)致的，且當(dāng)事人已經(jīng)履行進(jìn)貨查驗義務(wù)。但當(dāng)事人今后會加強此類食品的查驗要求。
針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進(jìn)行整改，加強進(jìn)貨查驗義務(wù)的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2021年9月1日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人現(xiàn)場提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的鳊魚，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定，構(gòu)成了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項規(guī)定的情形，應(yīng)依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款的規(guī)定予以行政處罰，但當(dāng)事人在購進(jìn)案涉農(nóng)產(chǎn)品時履行了查驗義務(wù)，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條規(guī)定，決定不予行政處罰。
三、成加仁銷售的鳊魚
不合格項目：恩諾沙星
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年7月29日收到上述不合格鳊魚的檢驗報告，于2021年7月29日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人成加仁，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格鳊魚。
當(dāng)事人共采購不合格鳊魚4kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年7月29日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格鳊魚召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年8月9日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：
1.不合格鳊魚的不合格項目恩諾沙星應(yīng)該不是在鳊魚銷售環(huán)節(jié)中帶入。
2.目前當(dāng)事人對食用農(nóng)產(chǎn)品的管理尚不到位，未建立進(jìn)貨查驗記錄制度，相關(guān)憑證保存仍不完善。
3管理人員在思想上對食品安全還不夠重視。
當(dāng)事人針對以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年8月16日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：
1.當(dāng)事人現(xiàn)已不再購進(jìn)同種渠道的鳊魚。
2.當(dāng)事人從進(jìn)貨查驗、銷售等多個環(huán)節(jié)加強了對食用農(nóng)產(chǎn)品的管理。
3. 當(dāng)事人加強了對工作人員的食品安全的培訓(xùn)，增強食品安全意識。
2021年9月1日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
1.當(dāng)事人已不再購進(jìn)同種渠道的鳊魚；
2.當(dāng)事人加強了對食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《中華人民共和國食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；
3.當(dāng)事人加強了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的鳊魚，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人作如下處罰：罰款5000元。同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為。
四、劉軍銷售的鳊魚
不合格項目：孔雀石綠
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年8月2日我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人劉軍送達(dá)檢驗報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格鳊魚的義務(wù)；同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的鳊魚。
當(dāng)事人自外購進(jìn)鳊魚3.25kg，至我局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗報告時已全部銷售完畢。因上述不合格鳊魚已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人在收到不合格報告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認(rèn)為孔雀石綠項目不符合規(guī)定并非其在經(jīng)營過程中導(dǎo)致的，當(dāng)事人今后會加強此類食品的查驗要求。
針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進(jìn)行整改，加強進(jìn)貨查驗義務(wù)的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2021年9月1日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人現(xiàn)場提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人銷售使用非食品原料（孔雀石綠）的鳊魚，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）項的規(guī)定，符合《最高人民檢察院、公安部關(guān)于公安機關(guān)管轄的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（一）的補充規(guī)定》（2017年4月27日印發(fā)，公通字〔2017〕12號）第四條銷售有毒有害食品的行為，決定移送公安部門處理。
五、郭成兵銷售的鯽魚
不合格項目：恩諾沙星
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年7月29日收到上述不合格鯽魚的檢驗報告，于2021年7月29日將檢驗報告送達(dá)當(dāng)事人郭成兵，并于同日啟動核查處置，同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)不合格鯽魚。
當(dāng)事人共采購不合格鯽魚10kg，全部銷售完畢，當(dāng)事人于2021年7月29日發(fā)出召回公告，但因無人退貨，故未有不合格鯽魚召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
從不合格項目看，不合格原因系上游環(huán)節(jié)造成，但當(dāng)事人也進(jìn)行了自查，并于2021年8月9日向我局遞交了自查報告，主要有以下原因：
1.不合格鯽魚的不合格項目恩諾沙星應(yīng)該不是在鯽魚銷售環(huán)節(jié)中帶入。
2.目前當(dāng)事人對食用農(nóng)產(chǎn)品的管理尚不到位，未建立進(jìn)貨查驗記錄制度，相關(guān)憑證保存仍不完善。
3管理人員在思想上對食品安全還不夠重視。
當(dāng)事人針對以上原因進(jìn)行了整改，并于2021年8月16日向我局提交了整改報告，整改內(nèi)容如下：
1.當(dāng)事人現(xiàn)已不再購進(jìn)同種渠道的鯽魚。
2.當(dāng)事人從進(jìn)貨查驗、銷售等多個環(huán)節(jié)加強了對食用農(nóng)產(chǎn)品的管理。
3. 當(dāng)事人加強了對工作人員的食品安全的培訓(xùn)，增強食品安全意識。
2021年9月1日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人進(jìn)行了整改情況進(jìn)行復(fù)查，復(fù)查結(jié)果如下：
1.當(dāng)事人已不再購進(jìn)同種渠道的鯽魚；
2.當(dāng)事人加強了對食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗，但仍需按照《中華人民共和國食品安全法》的要求進(jìn)一步完善；
3.當(dāng)事人加強了對其員工的食品安全意識教育，需形成常態(tài)化。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人經(jīng)營獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的鯽魚，違反了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第（二）項的規(guī)定，依據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款、《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規(guī)定，本局決定對當(dāng)事人作如下處罰：罰款5000元。同時依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十三條規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為。
六、如皋市康壽食品廠生產(chǎn)的方便玉米糝、如皋蕎麥粉
產(chǎn)品名稱：方便玉米糝（生產(chǎn)日期：2021-06-16）
不合格項目：大腸菌群、霉菌
產(chǎn)品名稱：如皋蕎麥粉（生產(chǎn)日期：2021-08-24）
不合格項目：霉菌
（一）產(chǎn)品控制情況
接到產(chǎn)品不合格檢驗報告后，我局于2021年8月10日向當(dāng)事人如皋市康壽食品廠郵寄送達(dá)檢驗報告，當(dāng)事人于2021年8月11日收到檢驗報告，并啟動核查處置，督促當(dāng)事人對不合格方便玉米糝進(jìn)行召回；當(dāng)事人聯(lián)系了亞科食品經(jīng)營部和怡佳食品經(jīng)營部，同時督促對當(dāng)事人對成品庫進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的方便玉米糝。我局于2021年9月17日向當(dāng)事人如皋市康壽食品廠送達(dá)了如皋蕎麥粉檢驗報告，并啟動核查處置，督促當(dāng)事人對不合格如皋蕎麥粉進(jìn)行召回；同時對當(dāng)事人對成品庫進(jìn)行檢查，未發(fā)現(xiàn)涉案批次的如皋蕎麥粉。
如皋市康壽食品廠生產(chǎn)了80袋方便玉米糝，至案發(fā)時已全部銷售給亞科食品經(jīng)營部和怡佳食品經(jīng)營，向其召回。因方便玉米糝為方便食品，且數(shù)量較少，故雖公告召回但未有召回。如皋市康壽食品廠生產(chǎn)了15袋如皋蕎麥粉，至案發(fā)時已全部銷售抽檢單位，剩余1袋自食了，因如皋蕎麥粉為方便食品，且數(shù)量較少，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
督促當(dāng)事人進(jìn)行原因排查，應(yīng)是原材料或生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題。針對以上問題，當(dāng)事人加強了整改：1.我廠加強人員學(xué)習(xí)食品安全法及相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)；2.做好原材料的查驗義務(wù)；3.加強生產(chǎn)過程的自檢工作。
我局執(zhí)法人員于2021年8月20日和2021年10月9日對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查：1、針對問題，被檢查單位制定了嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗制度，采取管控措施，對該環(huán)節(jié)進(jìn)行有效管理和控制，確保存在問題整改到位；2、加強了食品安全等方面的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)相關(guān)法律法規(guī)，并現(xiàn)場提供了學(xué)習(xí)記錄；3、進(jìn)一步加強自檢頻次。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）的規(guī)定，依據(jù)該法第一百二十四條的規(guī)定對當(dāng)事人作出皋市監(jiān)處罰〔2021〕0100671號《行政處罰決定書》，決定對對當(dāng)事人處罰如下：1.沒收違法所得578.5元；2.罰款50000元。
同時，依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十八條的規(guī)定，責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為。
七、如皋市家馨超市銷售的鯽魚和鳊魚
不合格項目：恩諾沙星
（一）產(chǎn)品控制情況
我局于2021年7月28日向當(dāng)事人如皋市家馨超市送達(dá)檢驗報告，并啟動核查處置，要求當(dāng)事人立即開展自查工作，責(zé)令當(dāng)事人暫停銷售不合格鯽魚和鳊魚，督促當(dāng)事人對不合格鯽魚和鳊魚進(jìn)行召回；同時對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查時，未發(fā)現(xiàn)案涉批次的鯽魚和鳊魚。
當(dāng)事人購進(jìn)了上述批次的鯽魚和鳊魚分別8kg，其中1.795kg鯽魚和2.159鳊魚用于檢測機構(gòu)抽樣，剩余的鯽魚和鳊魚被當(dāng)事人對外售出。當(dāng)事人在經(jīng)營場所門口張貼了《產(chǎn)品召回通知》，未有人前來要求召回，因此未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
我局啟動核查處置后，立即督促當(dāng)事人排查不合格問題，經(jīng)當(dāng)事人自查，問題原因是養(yǎng)殖過程違規(guī)使用。2021年8月15日，我局針對當(dāng)事人的整改結(jié)果開展了復(fù)查，具體為：1、認(rèn)真履行索證索票和進(jìn)貨查驗義務(wù)，向供貨商索取證照和進(jìn)貨單據(jù)，對食品供貨商的相關(guān)證照進(jìn)行梳理，并作完善和更新；2、認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全方面的法律法規(guī)。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人涉嫌銷售獸藥殘留超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食用農(nóng)產(chǎn)品，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規(guī)定。因當(dāng)事人履行了食品安全法規(guī)定的進(jìn)貨查驗義務(wù)，不知道所采購的鯽魚和鳊魚不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實說明其進(jìn)貨來源，根據(jù) 《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規(guī)定，建議對當(dāng)事人免予處罰。
依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第三十三條第三款的規(guī)定，建議對當(dāng)事人進(jìn)行教育，具體內(nèi)容如下：
當(dāng)事人應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，如實記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于六個月。
八、朱廣銀銷售的昂刺魚
不合格項目：孔雀石綠
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年8月2日我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人朱廣銀送達(dá)檢驗報告，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停銷售和召回上述不合格昂刺魚的義務(wù)；同時對其經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，經(jīng)檢查未發(fā)現(xiàn)有涉案批次的昂刺魚。
當(dāng)事人自外購進(jìn)昂刺魚5kg，至我局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗報告時已全部銷售完畢。因上述不合格昂刺魚已全部銷售出去，故雖公告召回但未有召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人在收到不合格報告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報告。當(dāng)事人認(rèn)為孔雀石綠項目不符合規(guī)定并非其在經(jīng)營過程中導(dǎo)致的，當(dāng)事人今后會加強此類食品的查驗要求。
針對存在問題，當(dāng)事人及時糾正并進(jìn)行整改，加強進(jìn)貨查驗義務(wù)的落實，索取留存上游供貨商的相關(guān)資質(zhì)，查閱檢驗報告，杜絕食品安全隱患。
2021年9月1日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場復(fù)查，當(dāng)事人現(xiàn)場提供了供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)材料。
（三）違法行為查處情況
當(dāng)事人銷售使用非食品原料（孔雀石綠）的昂刺魚，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（一）項的規(guī)定，符合《最高人民檢察院、公安部關(guān)于公安機關(guān)管轄的刑事案件立案追訴標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定（一）的補充規(guī)定》（2017年4月27日印發(fā)，公通字〔2017〕12號）第四條銷售有毒有害食品的行為，決定移送公安部門處理。
九、徐文忠生產(chǎn)的咸脆餅（生產(chǎn)日期：2021-06-27）
不合格項目：過氧化值
（一）產(chǎn)品控制情況
2021年4月6日，本局向當(dāng)事人徐文忠送達(dá)《檢驗報告》，并啟動核查處置，告知當(dāng)事人有暫停生產(chǎn)、銷售和召回不合格咸脆餅的義務(wù)；同時，對當(dāng)事人經(jīng)營場所進(jìn)行檢查，涉案不合格咸脆餅已全部銷售完畢。
因涉案咸脆餅生產(chǎn)數(shù)量較少且全部對外銷售，消費者已經(jīng)食用，雖已公告召回，但未有召回。
（二）原因排查及經(jīng)營者整改、復(fù)查情況
當(dāng)事人為排查咸脆餅不合格的具體原因，用非抽樣批次的脆餅送檢，檢驗結(jié)果為合格，因此當(dāng)事人認(rèn)為生產(chǎn)脆餅的原料和加工工藝不存在問題，不合格原因可能是咸脆餅使用他人提供的豬油過氧化值超標(biāo)。因咸脆餅使用他人提供的豬油無剩余，故無法確定不合格的具體原因。但當(dāng)事人也立即進(jìn)行自查，自身存在的問題是：使用他人提供的原料時未能查驗合格證明材料，也沒有將使用的豬油送檢，導(dǎo)致無法確定不合格的問題來源。
2021年8月19日，我局執(zhí)法人員對當(dāng)事人整改情況進(jìn)行現(xiàn)場復(fù)查，復(fù)查情況如下：
一、針對加工環(huán)節(jié)，對人員健康管理、場所衛(wèi)生、設(shè)備清洗等環(huán)節(jié)認(rèn)真檢查，情況落實較好。
二、對被檢查單位進(jìn)貨查驗情況現(xiàn)場核查，票據(jù)和檢驗報告與所購批次相符，資料齊全，臺賬記錄完整規(guī)范。
三、現(xiàn)場告知被檢查單位，嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，落實食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，不得使用來路不明或未經(jīng)檢驗合格的食品原料加工食品，確保不出問題。
（三）違法行為查處情況
對當(dāng)事人加工銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為，我局已立案調(diào)查，并作出了皋市監(jiān)處罰〔2021〕1200658號《行政處罰決定書》，決定對其處罰如下：1.沒收違法所得130元；2.罰款10000元。
如皋市市場監(jiān)督管理局
2021年10月22日