根據(jù)如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于601批次食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2023年第5期），現(xiàn)將部分不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下：
一、如皋市嘉悅花園酒店使用的小碗
不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告，并啟動(dòng)核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對(duì)外銷(xiāo)售的食品，無(wú)需進(jìn)行召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人給堂食客人提供的。當(dāng)事人在收到不合格報(bào)告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報(bào)告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因可能為漂洗環(huán)節(jié)未沖洗徹底導(dǎo)致的。
針對(duì)存在問(wèn)題，當(dāng)事人及時(shí)糾正并進(jìn)行整改，加強(qiáng)員工培訓(xùn)；嚴(yán)格控制餐具清洗、消毒過(guò)程，控制好時(shí)間；減少餐具在空氣中暴露的時(shí)間；完善消毒記錄。
2023年10月27日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專(zhuān)用于清洗消毒的操作場(chǎng)所及消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。
（三）違法行為查處情況
對(duì)當(dāng)事人使用未按規(guī)定進(jìn)行消毒的餐具的行為，我局作出了當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
二、如皋市慶中君瑞酒店有限公司使用的菜盤(pán)
不合格項(xiàng)目：陰離子合成洗滌劑項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告，并啟動(dòng)核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對(duì)外銷(xiāo)售的食品，故無(wú)需進(jìn)行召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人給堂食客人提供的。當(dāng)事人在收到不合格報(bào)告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報(bào)告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因可能為流水沖洗時(shí)間過(guò)短。
針對(duì)存在問(wèn)題，當(dāng)事人及時(shí)糾正并進(jìn)行整改，嚴(yán)格餐具清洗、消毒過(guò)程及時(shí)間，責(zé)任到人，同時(shí)，完善消毒記錄。
2023年10月27日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專(zhuān)用于清洗消毒的操作場(chǎng)所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。
（三）違法行為查處情況
對(duì)當(dāng)事人使用未按規(guī)定清洗消毒的餐具的行為，我局于作出當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
三、如皋市皋宴漁莊使用的小碗、茶杯
不合格項(xiàng)目：大腸菌群項(xiàng)目
（一）產(chǎn)品控制情況
2023年10月17日，我局執(zhí)法人員向當(dāng)事人送達(dá)了檢驗(yàn)報(bào)告，并啟動(dòng)核查處置。因當(dāng)事人不合格產(chǎn)品為其自行清洗的餐具，非對(duì)外銷(xiāo)售的食品，故無(wú)需進(jìn)行召回。
（二）原因排查及企業(yè)整改、復(fù)查情況
經(jīng)查,不合格餐具為當(dāng)事人給堂食客人提供的。當(dāng)事人在收到不合格報(bào)告后認(rèn)真進(jìn)行了自查，提交了自查報(bào)告。當(dāng)事人認(rèn)為造成餐具不合格的原因可能為消毒過(guò)程中餐具擺放過(guò)密導(dǎo)致未能充分消毒。
針對(duì)存在問(wèn)題，當(dāng)事人及時(shí)糾正并進(jìn)行整改，加強(qiáng)員工培訓(xùn)；嚴(yán)控餐具清洗、消毒過(guò)程；減少餐具在空氣中暴露的時(shí)間；完善消毒記錄。
2023年10月23日，我局執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人整改情況進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)復(fù)查。經(jīng)查，當(dāng)事人有專(zhuān)用于清洗消毒的操作場(chǎng)所以及足夠的消毒設(shè)施,待用的餐具均放置于消毒柜內(nèi)。
（三）違法行為查處情況。
對(duì)當(dāng)事人使用未按規(guī)定進(jìn)行消毒的餐具的行為，我局作出了當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定，責(zé)令當(dāng)事人立即改正違法行為，并對(duì)當(dāng)事人處以警告的行政處罰。
如皋市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年12月6日