“十一”假期是食品消費旺季，為進一步加強節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，嚴防嚴控食品安全風(fēng)險，營造良好的節(jié)日食品市場消費環(huán)境。市市場監(jiān)管局白蒲分局提前部署，聚焦食品銷售、餐飲經(jīng)營、節(jié)假日大型宴會等關(guān)鍵點位，組織開展節(jié)前食品安全監(jiān)督執(zhí)法檢查，讓人民群眾買得放心、吃得安心、過得舒心。

強化現(xiàn)場監(jiān)管，保障產(chǎn)品安全。以大中型超市、高速服務(wù)區(qū)銷售經(jīng)營場所、中小學(xué)周邊經(jīng)營單位為重點，檢查經(jīng)營主體證照是否齊全、索證索票臺賬是否完備。圍繞節(jié)日熱銷產(chǎn)品進行重點查驗，關(guān)注禮盒包裝是否合規(guī)、標簽信息內(nèi)容是否齊全、是否明碼標價、是否有較大風(fēng)險隱患食品銷售。對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要求經(jīng)營單位現(xiàn)場整改，不合規(guī)產(chǎn)品立即下架處理。

強化流程監(jiān)管，保障餐飲安全。以大型餐飲、婚宴、集體聚餐等為重點，督促經(jīng)營單位落實主體責任，明確原料采購、清洗加工、烹飪切配、餐具洗消等方面要求，對從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備等進行全面檢查，消除食品安全隱患。協(xié)同鎮(zhèn)食安辦發(fā)布節(jié)前提醒，要求各村居協(xié)管員嚴格落實農(nóng)村集體聚餐備案登記、現(xiàn)場評估制度，督促農(nóng)村集體聚餐承辦者持證上崗、規(guī)范操作。

強化全量監(jiān)管，保障消費安全。以小食品店、小餐飲店、小攤販等小型食品經(jīng)營主體為重點，著力規(guī)范“三小”食品加工經(jīng)營秩序，做到“證照齊全亮證營業(yè)、制度健全認真執(zhí)行、設(shè)施完善正常運轉(zhuǎn)、環(huán)境整潔衛(wèi)生合格、布局合理店內(nèi)經(jīng)營”，切實引導(dǎo)和規(guī)范“三小”食品行業(yè)健康有序發(fā)展，保障假期“地攤經(jīng)濟”食品安全。

下一步，市市場監(jiān)管局將嚴格按照“四個最嚴”要求，強化食品安全隱患排查整治力度，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，守護好市民“舌尖上的安全”。