近日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局網(wǎng)站發(fā)布“市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于17批次食品不合格情況的通告（2020年 第12號(hào)）”和“市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于12批次食品不合格情況的通告（2020年 第13號(hào)）”。

通告顯示：上海、江蘇、山東等地的某些菜場(chǎng)銷售的蔬菜類中的韭菜的腐霉利不符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2019）中的規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。

什么是腐霉利？危害有哪些？

江蘇疾控科普提醒

中文名稱：腐霉利，是新型殺菌劑，屬于低毒性殺菌劑。主要是抑制菌體內(nèi)甘油三酯的合成，具有保護(hù)和治療的雙重作用，可用于防治黃瓜、番茄、辣椒、葡萄、草莓、蘋果和桃等瓜果蔬菜的灰霉病等。

研究表明，攝入腐霉利輕則刺激眼部和皮膚，如若長(zhǎng)期食用帶有腐霉利殘留的蔬菜，會(huì)造成農(nóng)殘?jiān)谌梭w內(nèi)定量沉積，對(duì)人體神經(jīng)、血液等系統(tǒng)有害。

為什么瓜果蔬菜會(huì)有殘留的腐霉利？

因?yàn)楦估且环N內(nèi)吸性殺真菌劑，對(duì)葡萄孢屬和核盤菌屬真菌有特效，能防治果樹、蔬菜作物的灰霉病、菌核病，對(duì)苯丙咪唑產(chǎn)生抗性的真菌亦有效。

使用后保護(hù)效果好、持效期長(zhǎng)，能阻止病斑發(fā)展蔓延，在作物發(fā)病前或發(fā)病初期使用，可取得滿意效果。

使用了腐霉利以后，可以有效預(yù)防花果蔬菜發(fā)生灰霉病等，以此來保證農(nóng)作物的產(chǎn)量，故而使用。同時(shí)，菜農(nóng)的不當(dāng)使用會(huì)造成腐霉利的濃度超標(biāo)而殘留。

如何避免攝入腐霉利？

1.應(yīng)當(dāng)購買新鮮的瓜果蔬菜，不需要特別關(guān)注瓜果蔬菜的模樣。

2.購買回家后，應(yīng)及時(shí)清洗，適當(dāng)浸泡一段時(shí)間，清水流水多次沖洗，蔬菜類應(yīng)先洗再切。

3.若不慎攝入，可能會(huì)有眼部和皮膚的不適，此時(shí)應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī)，對(duì)癥治療。